Fries suikerbrood : roti gula tradisional Friesland

21 Dec

Roti ini berciri-ciri mempunyai gelembung-gelembung gula di seluruh bagiannya disertai dengan lapisan luar  karamel yang legit hasil proses pemanggangan di oven. Asalnya dari daerah Friesland, propinsi di Belanda Utara. Kalo di Indonesia ada susu kaleng merk Friesche vlag (=artinya bendera Fries) ya yang dimaksud daerah Friesland ini. Disebut roti gula karena kandungan gula mencapai 40%. Biasanya dimakan dengan olesan roomboter (=mentega yang terbuat dari krim susu sapi). Rasa roomboter ini tidak sama dengan margarin yang banyak digunakan di Indonesia. Wangi roomboter sangat khas, dan rasanya juga lain, sangat pas sekali untuk menyertai roti gula tradisional ini.

suikerbrood

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: